疲労回復!うど英名Udo 和名ヤマウド エネルギー(100g中)18kcal 糖質量2.9g 産地と属性 ウコギ科タラノキ属の多年草。日本全域の日のあたる山野に自生する。旬は、冬から春。 自然のものは、香りが強く、シャリシャリとした独特の歯ごたえがある。 店先…
身近な山菜!わらび英名Bracken エネルギー(100g中)21kcal 糖質量0.4g 産地と属性 コバノイシカグマ科ワラビ属。 漢字では「蕨」と書く。 「ワラビナ」「ヤワラビ」「サワラビ」「シトケ」などの別名がある。 子どものこぶしに似ているところから、「蕨…
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