素材によって風味が異なる酢(写真はもろみ酢)英名 Vinegar 酢、須、 エネルギー(穀物酢100g中)25kcal 、糖質量2.4g 産地と属性 酢の製造は、3世紀ごろから始まる。酒とともに中国から伝わった。 原料や製法の違いから、醸造酢と合成酢に分類される。 …
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