食の力を再認識して元気になろう!

食材の栄養素はまだまだ解明されていない成分があります。旬の食材の気になる情報をシェアしていきます。

2021-11-20から1日間の記事一覧

海外でも人気!複数の酵素が消化を助ける胃腸のお助けマン「大根」が熱い季節。

アミラーゼで消化力アップ!英名Japanese radish ・エネルギー100g中18kcal ・糖質量100g中2.7g 産地と属性 アブラナ科の一年草。原産地は、諸説があるが確定していないが、中国という説が一般的。 日本の産地は、北海道、千葉、青森。旬は、12月~2月。 …

栄養素別の食材ランキング・・・意外に知らない糖質の多い食べ物ベスト10

糖質は体や脳のエネルギー源としてなくてはならないものです。 しかし取りすぎると肥満や糖尿病、動脈硬化などのリスクが上がってしまいます。 意外なものも多かったりします。参考になれば幸せです。 最後に糖質の少ない食材ベスト3も掲載しています。 1位…